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康熙忘不了的美食艾窝窝
2022-06-10 20:17
本文摘要:#第二届今日头条全国新写作大赛#话说北京有一种美食叫艾窝窝,这种食品出自于清代宫廷,但这种美食的源头是来自于咱们大同。清朝初年, 康熙天子于康熙三十五年(1696)亲征西北厄鲁特噶尔丹部,回归时路经大同,时值隆冬时节,是旧历十二月十二日。其时大队伍由元冬门(玄冬门)行进。 大同城内黄土铺地,清水洒街,所有仕宦、人民扶老携幼跪迎道旁。大同总兵高鼎、俞益漠、马见龙、知府叶九思、知县周全功 等官人行三叩九拜大礼,领导住民高呼万岁。康熙帝没有回避臣民,打开龙辇,任其住民观瞻。

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#第二届今日头条全国新写作大赛#话说北京有一种美食叫艾窝窝,这种食品出自于清代宫廷,但这种美食的源头是来自于咱们大同。清朝初年, 康熙天子于康熙三十五年(1696)亲征西北厄鲁特噶尔丹部,回归时路经大同,时值隆冬时节,是旧历十二月十二日。其时大队伍由元冬门(玄冬门)行进。

大同城内黄土铺地,清水洒街,所有仕宦、人民扶老携幼跪迎道旁。大同总兵高鼎、俞益漠、马见龙、知府叶九思、知县周全功 等官人行三叩九拜大礼,领导住民高呼万岁。康熙帝没有回避臣民,打开龙辇,任其住民观瞻。行宫设在帅府街总兵高鼎贵寓。

越日,康熙悄悄 起床,身边只带随军大臣马思哈和将军莎布,身着微服出行。康熙扮作商人,二随从扮作仆人。他们探询到云冈,是一处绝佳的奇迹,于是三人顾车前往。

到了云冈,他们饱览了云冈大佛的风姿,不觉天已发黑,肚中饥饿。行至云冈戏台旁的一村民家时,他们轻叩房门,进门后,只见一位老太婆正蒸好了一笼屉糠菜窝窝,康熙顿觉此味甚香,便向老太婆买了几个大吃,吃了后更觉味道甜美,他以为比宫中的山珍海味还要好吃。

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是夜,他们回到了高鼎贵寓,众官员见到皇上回来了,一阵虚惊后才放下了心。这时康熙立刻呼人,要来了文房四宝,为云冈书题写了《庄严法相》四字,又为清真寺题写了《清真大寺》的牌匾。

他又在暗访鼓楼后,听到了一个故事,便又为鼓楼写了一副对联:“世事让三分天南地北”、“心田留一点子种孙耕”。康熙回到北京后,还想着大同的糠窝窝,便令人把那位做窝窝的老太太接到北京宫中,如法炮制这个窝窝头,做好后,康熙天子吃了后却苦涩难咽。老太婆便向康熙讲了一 句话:“饥饭甜如蜜,饱饭蜜不甜!”康熙天子听了十分感动,便叫宫内御厨专做菜窝窝,以警示宫中嫔妃王子一干宫人,要他们不忘民间痛苦。

厥后,一些智慧的御厨,把这种窝窝逐步革新,成了好吃的小窝窝头,大家觉的十分好吃,便唤这种窝窝叫“爱窝窝”。这种窝窝传到了民间后,人们为了避忌皇家之姓“爱新觉罗”之嫌,便叫了它为“艾窝窝”。


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