大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，天天分享一道简朴易上手的家常美食。“如果您需要，而我恰好会”，希望大家不惜见教，相互探讨。还记得几个月前张文宏教授建议早餐不要喝粥，而应该多吃一些营养、高卵白的食品吗？我们传统的饮食习惯早餐一般是一碗粥或者豆乳配上一根油条，或者煮点蔬菜鸡蛋面。

如果出去吃，种类会富厚一些，有馅饼、有包子。也有许多年轻人或者带孩子的老人会喜欢上肯德基、麦当劳选一款汉堡，有肉有菜还能饱腹。需要认可的是，肯德基爷爷和麦当劳叔叔的早餐种类比力富厚，洁净、卫生，情况又好。

可是也有许多人以为他们的食品过于油腻不够康健。其实想吃汉堡自己在家做，既简朴又卫生，最主要的是质料货真价实，营养更富厚，而且口感也一点不打折扣。

就像张文宏教授提议的那样，我们有时间的时候做一些牛肉饼坯，逐个包好放冰箱冷冻，想吃汉堡或其他配餐的时候随时拿出来一个煎熟，快手又营养。【浓香黑椒牛肉饼】❶所需质料：牛肉500g、洋葱、生抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒、油。做法如下：Step 1.牛肉500g，我选用的是这种梅花肉，略带一点点肥的，还很是软嫩。

切成块状。Step 2.切好的肉块放到绞肉机里搅拌成肉泥。

如果不想贫苦，可以直接在商场买制品的肉馅。Step 3.肉馅可以一泰半搅拌成比力细腻的状态，其余一小半搅拌到颗粒状，这样的口感会更好。肉馅放到盆里加上不锈钢勺小半勺料酒。

Step 4.半个洋葱剁碎，锅里放少量食用油或黄油，然后把洋葱碎炒出香味，如果喜欢吃蒜香另有放几瓣蒜碎一起炒香。把炒好的洋葱也放到牛肉馅内里，加上不锈钢勺一勺半味极鲜、约4g盐、8g糖、3-4g黑胡椒粉、10g左右的食用油搅拌匀称。一直搅打到肉馅能拉丝的状态，腌制一个小时左右。

Step 5.把肉馅平均分成6份，取其中一份，两只手戴好一次性手套，把肉馅放得手掌上，用两只手一直摔打，这样可以让肉馅变得紧实不容易松散。Step 6.摔打七八次，一直到肉饼外貌变得平滑细腻，看起来很是紧实。Step 7.桌面铺上保鲜膜或者油纸，把牛肉饼放上去，包裹严实，可以一个一个叠放，然后放到密封盒里，放到冰箱冷冻生存，尽快吃完。

做的时候锅里放上黄油或者食用油，中小火两面煎熟就行。【浩妈碎碎念】❶肉如果有筋膜要提前挑出来，以免影响口感。

❷调料可以凭据小我私家喜好选择，黑胡椒会有轻微的辣味，如果不能吃辣可以少放或不放。❸生存的时候密封好，防止变干。我是浩妈，关注我，天天带来一款美食。谢谢您的浏览，接待转发、点赞、收藏，同时坚决抵制搬运、抄袭的恶劣行径。

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